Во все сладкие

Степень зрелости браги, готова ли она к перегонке и получению качественной водки, можно определить по ряду признаков:

  • появление прозрачности, особенно в верхней части бродильной емкости;
  • прекращение выделения пузырьков углекислого газа, горящая спичка, поднесенная к поверхности, не тухнет;
  • приобретение горько-кислого спиртового вкуса.

Эти свойства брага приобретает по окончании жизнедеятельности дрожжей. Спиртуозность сусла, достигнув определенной величины, приводит к гибели дрожжевой культуры. Классические хлебопекарные дрожжи гибнут при достижении 11° крепости, специальные винные и спиртовые культуры выдерживают 14-17?. Погибшие дрожжи концентрируются на дне бродильной емкости в виде плотного осадка. Стоит обратить внимание на ряд типичных ошибок, возникающих при изготовлении браги.

Недоброд или сладкая брага

Начинающие производители домашней водки при изготовлении браги нередко сталкиваются с проблемой так называемого недоброда. Это обозначает, что брожение прекратилось, а брага не готова — осталась сладкой. Остановка брожения происходит из-за значительного сокращения или полной гибели популяции дрожжей в бродильной емкости до полной переработки сахара. Этот изъян возникает и на сахарных брагах и на виноградных. В результате их перегонки неизбежны потери в количестве готовой водки.

Наиболее частые причины, приводящие к такой ошибке:

  • неправильный гидромодуль ? в рецепте нарушено соотношение воды и сахара. При большем количестве воды дрожжи выдерживают содержание большего процента спирта;
  • некачественные дрожжи;
  • температура сусла ниже 18°С приостанавливает брожение. Дрожжевые грибки не погибают, но почти полностью прекращают жизнедеятельность и питание;
  • высокая температура ? выше 32°С может привести к полной остановке переработки сахара по причине гибели дрожжей. Не следует допускать резких температурных перепадов. Оптимальные условия 23-25°С.

Если брага перестала бродить и осталась сладкой, можно попробовать сделать исправления следующими приемами:

  • повысить температуру до 25-28°С;
  • взболтать брагу;
  • при высокой концентрации сахара добавить воды;
  • отделить от осадка и внести свежую дрожжевую культуру;
  • можно добавить подкормку (разваренный горох, карбамид).

Если в сладкой браге не удается вновь запустить брожение, несмотря на то, что она не готова, осуществляют перегонку. Излишний сахар остается в барде ? жидкости, остающейся в перегонном кубе после выгонки. Ее используют вторично, добавляя сахар и дрожжи. При этом воду и дрожжи берут по обычной норме, а сахар ? половину нормы.

Выплескивание браги. Повышенное пенообразование

Активное брожение на начальном этапе приводит к образованию большого количества пены, которая убегает из бродильной емкости. Вместе с пеной может уйти и значительное количество браги. Чаще всего активное пенообразование происходит при использовании хлебопекарных дрожжей. Спиртовые и винные дрожжи образуют гораздо меньший слой пены. Для борьбы с выплескиванием бродильную емкость не заполняют суслом доверху на четверть, оставляя место для пузырьков пены.

Широко используют различные пеногасители:

  • старинный способ ? добавление растительного масла или растопленного сала;
  • раскрошенное по поверхности простое магазинное печенье;
  • добавление маленького пакета (11 гр.) активных сухих дрожжей Саф-Момент;
  • при поддержании постоянной циркуляции сусла с помощью небольшого аквариумного насоса брага не убегает.

Плесень на браге

Недостаточное количество сахара в сусле, использование загрязненного плесневыми грибами сырья, слишком длительное брожение при низких температурах. При изготовлении браги на виноградных выжимках плесень попадает в сусло с поверхности плодов. Нежелательные микроорганизмы часто развиваются в браге, если делать заброд в пластиковой таре. На начальном этапе заражения плесенью продукт можно спасти, если сделать в пленке плесени небольшое отверстие пальцем, ввести в него осторожно тонкий шланг и перелить жидкость в другой сосуд. Делать это нужно с большой аккуратностью, чтобы пленка и осадок не попали в новую емкость.

Правильно выдержанная, с хорошим вкусом и ароматом брага, особенно ценится для производства дистиллятов: водки, домашнего коньяка, виски, чачи. Если делать спирт с помощью ректификационной колонны ? совершенствовать вкусовые качества браги не нужно. Колонна позволяет делать почти одинаковый спирт-ректификат из любого сырья. Дистиллят же, в значительной степени наследует ароматику и вкус сусла.

Рецепты браги

Споры о том, как правильно делать лучшую брагу не утихают. Известно множество рецептов, отличающихся исходным составом, нюансами приготовления, назначением (для водки, настойки, кальвадоса, чачи etc.).

Из инвертированного сахара

Одной из лучших ее делают следующие преимущества

  • отличный вкус;
  • отсутствие неприятного запаха;
  • высокая скорость брожения.

Довести до кипения 7 кг сахара, размешанных в 3 л воды, добавить 30 г лимонной кислоты и продолжать нагревать на тихом огне около часа. Добавить еще 22 л воды, 1 кг прессованных дрожжей. Выдержать при 28°С. Брага должна быть готова через 48 часов.

Инвертирование делит сахар на глюкозу и фруктозу, что очень нравится дрожжам. Водки, изготовленные на инвертированном сырье, имеют мягкий вкус, приятный запах.

Сахарная с добавлением пшеницы

На 30 л воды нужно 6 кг сахара, 3-х литровая банка вымытой пшеницы, 130 гр. сухих активных дрожжей типа Саф-Левюр. Выбраживание длится 10-14 дней. У готовой водки сохраняется легкий зерновой аромат.

На кефире

В 15 л воды размешать 3 кг сахара, 1,5 кг отваренного и растолченного картофеля, 1,5 л кефира, 100 гр. дрожжей. Готовность к перегонке ? через 3-4 дня выдержки в теплом месте.

Из конфет, кефира и гороха

В 9 л теплой воды разводят 25 гр дрожжей, 0.5 л кефира, 0,5 кг разваренного гороха, 3 кг конфет (можно делать с любыми, чаще используют карамель). Размешивают до полного растворения конфет. Продолжительность брожения ? около 10 дней.

Медовая

В 40 л воды растворить 4 кг меда, 0,5 кг дрожжей. Перегонять через 4-5 дней.

Пчеловоды, которые, чаще других самогонщиков берутся делать брагу из меда (из-за доступности сырья) утверждают, что это гораздо сложнее, чем из сахара. Пчелы наделяют мед консервантами, затрудняющими брожение. Если их не разрушить нагревом бродить будет медленно и очень долго. Выход водки из медовой браги меньше, чем из сахарной. Если самогон из медовой браги не фильтровать через уголь, сохраняется резкий запах.

Из виноградных выжимок

К 10 кг виноградных выжимок добавить 5 кг сахара, 100 гр. дрожжей и залить 30 л воды. Брожение длится 8-10 дней. Для получения высококачественной чачи или виноградной водки требуется двойная перегонка.
Поскольку с виноградными выжимками в брагу попадают не только дикие дрожжи, но и нежелательные плесневые грибки, другие вредные микроорганизмы, она требует особой заботы. Виноградное сусло следует оградить от доступа кислорода, способствующего прокисанию. Для этого применяется гидрозатвор. Он препятствует контакту с воздухом, а углекислый газ свободно выходит по трубке в емкость с водой.

Вместо гидрозатвора можно одеть на бродильную бутыль аптечную латексную или резиновую перчатку. В пальце сделать тонкое отверстие, для стравливания углекислого газа. При правильном брожении перчатка раздуется и будет стоять. Падение перчатки служит сигналом окончания брожения. Для получения качественной водки, выбродившее сусло перед перегонкой декантируют (аккуратно сливают с осадка) и тщательно процеживают.

Из томатной пасты

Классический рецепт из советского прошлого без использования дрожжей: на 1 кг томатной пасты 10 кг сахара, 30 литров воды и 0,5 л пива. Брожение заканчивается через 10-12 дней.

Из березового сока

Не стоит делать брагу из березового сока, купленного в магазине. Сок следует брать только свежий. В остальном приготовление сусла мало отличается от рецепта типичной сахарной браги: на 10 л теплого процеженного березового сока добавить 3 кг сахара, 200 гр. дрожжей, 0,5 стакана кефира или простокваши. Брожение осуществляется под гидрозатвором около двух недель. Требует двойной перегонки.

Плодовые и ягодные браги

При сбраживании ягод и плодов (кроме винограда), для активации и развития дрожжевой культуры добавляют зерно. Для этого подходит пшеница, рожь, ячмень, горох. Такая добавка не только ускоряет брожение, но и делает более приятными вкус и ароматику будущей водки. Количество сахара подбирается в зависимости от его содержания в плодово-ягодном сырье. Вода добавляется к измельченному сырью в пропорции 1:1. Такие браги содержат много сивушных примесей, ацетальдегидов, метиловый спирт, поэтому, для повышения качества водки, требуют двойной перегонки, тщательного отделения головной и хвостовой фракций.

Можно сделать брагу из готового фруктового сока. На 20 л сладкого сока потребуется 600 гр. дрожжей. Если стоит в теплом месте — выбраживает за 2 недели.

Готовая брага не любит длительного хранения. Однако, если перегонка по каким-то причинам откладывается, ее можно сохранить без потери качества в прохладном месте. Известна практика сохранения браги в холодильнике в течение года.

Брага перестала бродить, но еще сладкая. Что нужно делать?

Обычно это значит что в браге много сахара. Сколько раз встречал на форумах такие ситуации. Кто то ставил брагу, она вроде нормально играла (от недели и более), но все равно, после контрольной проверки на вкус она была сладкой.

Наиболее вероятной причиной этого может послужить неправильный расчет сахара для браги. Правильный расчет (5л. воды, 1кг. сахара, 20гр. сухих или 100 гр прессованых дрожжей). Но неправильно сыпать в пятилитровый бутыль -1 кг сахара, так как если прикинуть, туда надо 800 грамм. Если вы пользуетесь хорошими спиртовыми дрожжами, то такая ситуация, вряд ли случится.

Спиртовые дрожжи устойчивые к спирту, так что они могут размножатся в более концентрированной браге, а простые дрожжи просто уснут. Что делать?

В брагу нужно в этом случае долить воды, перемешать ее чтобы насытить кислородом и добавить немного заранее активированных дрожжей. Поставить под гидрозатвор. Обычно этот метод помогает в большинстве случаев, когда брага перебродила но осталась сладкая.

Ничего плохого не будет если немного переложить дрожжей в брагу, просто в таком случае, нужно добавить “пеногаситель” хлеб, сухари, ягоды, солод. Помимо того, подкормка браги также ускорит процесс брожения.

Перед перегонкой чтобы улучшить качество самогона, (вкус, запах) можно почистить брагу бентонитовой глиной.

Можно ли перегнать сладкую брагу?

Можно, если она немного не добродила, но будет меньше готового продукта (самогона). Даже если наплевать на потери, учитывайте то что если брага перестала бродить через 4 дня, нет смысла ее перегонять, а если она стояла в холоде то тем более. В данном случае лучше не тянуть время, добавить дрожжи и воды, перемешать, надеть гидрозатвор и дать браге добродить.

Как любой крепкий спиртной напиток, домашний дистиллят обладает обжигающим, жестким вкусом. Облагораживание подразумевает не только придание красивого цвета, но и изменение его вкуса. Смягчить самогон можно разными способами. После обработки продукт приобретает мягкость, его можно легко пить, не испытывая неприятных ощущений. Сочетание мягкости без снижения крепости, отсутствие запаха и приятный вкус называют питкостью и относят к достоинствам качественного спиртного.

Старинные методы для мягкости самогона

Качество самогона в старину отличалось от свойств современного домашнего дистиллята. В деревнях до сих пор выгоняют подобный напиток, именуя его сивухой. Это жидкость низкой крепости, часто производимая с нарушением технологии и из низкокачественного сырья (гороха, картофеля и пр.). Ее основное назначение – быстро доставить опьянение.

Смягчение самогона, его облагораживание, придание нового вкуса и цвета производили и производят с целью получить удовольствие от процесса питья. В старину это было доступно зажиточной части населения: помещикам, дворянству и царской семье. Много внимания облагораживанию напитка уделяли в монастырях. Бальзамы на травах, горькие настойки, имеющие секретные рецептуры (как Шартрез) создавались и применялись не только как питьевые напитки, но и в качестве лекарств. Чтобы получить хорошие результаты, самогон научились очищать.

Влияние молочного и яичного белков на качество самогона замечено давно. Эти способы применялись с самого начала появления знати, которая считала себя вправе требовать лучшего качества пищи и питья. При такой очистке вкус смягчается из-за коагуляции белков при воздействии на них спирта. Во время процесса свернувшийся белок собирает и включения сивушных масел, которые иначе отделить от жидкости трудно. Свернувшиеся белки остается только отделить от спиртного, процедив его через плотную ткань.

Очистка углем – это фильтрация, во время которой происходит абсорбция разных включений, находящихся в жидкости. В древности угольными фильтрами очищали мутную воду, делая ее прозрачной и пригодной для питья. Опробовав методику на спиртном, оценили и ее эффективность. Даже некачественный самогон при фильтровании через древесный уголь становится прозрачным, мягким и приятным на вкус.

Хранение в дубовых бочках делало дистиллят еще более приятным. Знать и монашество могли позволить себе долго хранить большие объемы алкоголя и обратили внимание на то, как меняется его цвет и вкус в процессе долгой выдержки.

Дубовая древесина впитывала часть спирта, собирая и вредные примеси. В спирт выделялись ароматические вещества дуба. После нескольких лет хранения прозрачная жидкость становилась золотистой, а ее аромат приобретал ноты карамели и ванили без добавления каких-либо трав и других добавок. По такому принципу появились напитки, которые считают благородными: коньяк и бренди, кальвадос, виски и джин.

Современные методы

Появление различных синтетических соединений сделало процесс смягчения самогона в домашних условиях более быстрым и простым. Добавляя подсластители и подкислители, удается быстро добиться того же эффекта, на который в старину уходили месяцы и годы. При доступности сахара и дрожжей быстрее стало и само производство крепкого спиртного. Но многие искусственные добавки, смягчая вкус спиртного, неспособны устранить из него вредные вещества, которые образуются даже при правильной перегонке и использовании хорошей зерновой или фруктовой браги.

Прибегая к методикам смягчения вкуса и облагораживания домашнего дистиллята, нужно предварительно очистить напиток, используя хотя бы фильтрование через уголь и повторную перегонку. Это поможет уменьшить вред, который сивушные масла наносят печени и другим системам организма. А смягчить вкус очищенного напитка можно при помощи добавок:

  • карамели (жженого сахара);
  • цедры цитрусовых;
  • меда или сахара;
  • специй и трав.

Кроме применения натуральных ингредиентов допускается использование синтетических веществ, улучшающих вкус:

  • аскорбиновой и лимонной кислоты;
  • глицерина;
  • глюкозы и других моносахаров.

Другие способы смягчения вкуса самогона

Если напиток не слишком удачен, а настаивать и фильтровать его некогда, то быстро улучшить неприятный вкус можно при помощи различных добавок. Основное правило при использовании любого способа смягчить самогон в домашних условиях – не превышать указанных дозировок. При исправлении вкуса глицерином или сахарами можно получить сладковатый напиток, который понравится не каждому. В случае использования кислот превышение дозировки тоже способно испортить вкус самогона.

Фруктоза

Сладкое вещество из группы моносахаров, содержится в большинстве ягод и фруктов, придавая им сладость. Ее можно применять для того, чтобы смягчить вкус самогона, сделанного из фруктовых разновидностей браги. Моносахарид хорошо подчеркивает остаточный аромат плодового сырья и хорошо сочетается с подкислителями. Но и зерновой или другой дистиллят удается улучшить добавлением фруктового сахара.

Выправляя вкус небольшого количества спиртного, добавляют 1/3-1/2 ст. л. подсластителя на 1 л дистиллята крепостью около 40%. Если обрабатываются большие объемы, кладут по 1 ст. л. на 7-8 л. Порошок не слишком хорошо растворяется в спирте, поэтому его нужно предварительно растворить в небольшом количестве горячей воды и охладить сироп.

Мед желательно брать свежий, не засахарившийся. Если выбора нет, то кристаллизованный старый мед нужно немного разогреть, чтобы он стал прозрачным. При добавлении подсластителя напиток приобретает его аромат даже при небольшой дозе.

На 1 л спиртного крепостью 40% добавляют не более 0,5 ст. л. При растворении меда происходит бурная реакция, поэтому часто отмеренное количество пчелопродукта разводят отдельно в небольшом количестве алкоголя, а затем выливают раствор в общую емкость. Недостаток метода в том, что при использовании добавки напиток может слегка помутнеть.

Глицерин

Используют только пищевой подсластитель (код Е 422). Он намного слаще рафинированного сахарного песка. Добавляя глицерин в самогон, нужно тщательно рассчитывать его количество. На 1 л напитка (40%) берут 1-5 мл добавки. Подсластитель Е 422 используется при обработке качественной водки и считается безопасной пищевой добавкой.

Аскорбиновая кислота

Приобрести ее можно в аптеке в таблетированной, дражированной или порошкообразной форме. Является синтетическим аналогом витамина С и имеет кислый вкус. Хорошо растворяется в спиртосодержащих жидкостях и не нуждается в предварительной подготовке перед введением в самогон. Аскорбинку можно сочетать с подсластителями: добавлением ее можно выправить вкус самогона на фруктозе. Норма применения – 3-5 г на 1 л напитка.

Лимонная кислота

Сделать самогон мягким и приятным помогает порошкообразная лимонная кислота (пищевая добавка). Купить ее можно в отделах специй в супермаркетах. Для исправления вкуса дистиллята достаточно растворить в нем 2-6 г порошка. Как и предыдущий подкислитель, синтезированная добавка хорошо сочетается с подсластителями.

Цитрусовые

Натуральная лимонная кислота содержится в соке всех цитрусовых фруктов. Для выправления вкуса можно добавлять только сок, но иногда применяют и настаивание самогона на нарезанных плодах.

При использовании сока рекомендуемая дозировка – 1 лимон средних размеров на 1 л спиртосодержащего дистиллята (40%). Из фруктов выжимают сок, стараясь исключить попадание мякоти. При смешивании со спиртным может появиться легкая муть, но напиток приобретает нужные качества, становится мягче без потери крепости. Лимонный сок обладает слабым ароматом и почти не влияет на готовый продукт.

Если нужно улучшить не только вкус, но и нейтрализовать неприятный запах, применяют настаивание. Фрукты моют (можно сочетать апельсины и лимоны), режут на дольки и закладывают в дистиллят. Период настаивания зависит от необходимости получить результат быстрее или от наличия нескольких дней на процесс экстракции пахучих веществ и кислот. Быстрое настаивание может продолжаться всего 2-3 часа. Большего эффекта удается достичь при выдержке 5-7 дней.

Для настаивания 1 л самогона на цитрусах потребуется 1 апельсин и 1 лимон. Существует необычный, но изысканный рецепт из смеси 1 лимона, 1 апельсина и 1 сладкого болгарского перца (на 1 л). Уже через 2-3 часа такая настойка становится приятной, питкой и ароматной.

Цедра

Иногда вместо цельных фруктов используют только их цедру – верхний окрашенный слой корки, в котором содержатся железки с эфирными маслами. Этот способ не столько смягчает алкоголь, сколько маскирует его неприятный запах, поэтому лучше всего его совместить с подслащиванием или подкислением напитка.

На 3 л самогона потребуется цедра 1 среднего апельсина или крупного лимона. При использовании мелкоплодных цитрусов берут по несколько штук мандаринов, лаймов, кумкватов и пр.

Мускатный орех

Использование пряностей подразумевает настаивание алкоголя на них в течение продолжительного времени. Облагораживать напиток, добавляя туда мускатный орех, нужно заранее. Пряность придает приятную остроту и жгучесть, а также меняет аромат напитка на характерный для муската.

Лучше всего использовать свеженатертую ореховую крошку. При использовании мелкой фракции переход ароматических веществ в жидкость происходит быстрее и полнее. На 1 л самогона нужно добавить примерно 1/3 ч. л. порошка. Настаивание происходит в течение 3-4 недель, после этого жидкость желательно процедить.

Черный перец

Доступная специя с приятным ароматом позволяет улучшить вкус самогона и практически не добавляет жгучести. На 1 л достаточно положить 5-6 горошин перца. Можно раздавить их, тогда аромат будет ярче. Настаивание происходит в течение 3-4 недель, и на выходе можно получить напиток с мягким вкусом и легким характерным ароматом.

Кедровые орешки

Кедровые орехи используют и в очищенном, и в неочищенном виде. Если применять для смягчения вкуса самогона орешки без скорлупы, удается получить прозрачный и бесцветный, мягкий самогон без посторонних ароматов. Использование орешков со скорлупой дает напиток, окрашенный в золотистый оттенок коньяка и с выраженным древесно-ванильным ароматом и послевкусием.

На 1 л спиртного нужно взять 50 г кедрового ореха (только ядрышек или цельных, в скорлупе). Зерна засыпать в дистиллят, закрыть и настоять в течение 3-4 недель при комнатной температуре.

Сахар

Свекловичный сахар для облагораживания самогона использовать нежелательно. Он имеет неприятный запах, который останется в готовом напитке даже при использовании небольших доз подсластителя. Желательно выбрать белый рафинированный сорт без запаха или с ванильным оттенком. Если выбран рафинад в кубиках, потребуется измельчить их до состояния порошка.

На 1 л спиртного (40%) берут 1 ст. л. рафинада. Сахарные кристаллы трудно растворить в алкоголе, поэтому лучше всего сварить сироп или перед внесением в алкогольный напиток растворить подсластитель в минимальном количестве воды (не более 1 ст. л.).

Декстроза

Декстрозой называют разновидность моносахарида глюкозы. Химически это линейная форма молекулы в отличие от циклических видов. В промышленности ее получают при гидролизе крахмала. Приобрести порошок можно в специализированных винодельческих и интернет-магазинах.

Подсластитель примерно в 2 раза менее сладок, чем сахар. Выправлять вкус самогона декстрозой удобнее, т. к. нет возможности насыпать слишком много. Но соблюдать дозировку все же следует.

Как и другие сахара, декстроза почти не растворяется в спирте, и лучше всего применять ее после разведения водой. На 1 л нужно положить 1-5 г декстрозы.

Пережженный сахар

При карамелизации сахара меняется его цвет и запах. Эти признаки передаются и дистилляту: самогон слегка подкрашивается в желтоватый или золотистый оттенок, приобретает приятный аромат карамели и нежное послевкусие. Жженку часто добавляют в дорогие сорта коньяка для придания цвета, поэтому использовать способ смягчения самогона сахаром в домашних условиях можно без опасений испортить напиток.

Сахарный песок перед введением в спиртное нужно нагреть без воды (в ложке, на сковороде) до расплавления кристаллов. При этом появляется запах карамели, а масса меняет цвет на золотистый. В зависимости от степени обработки можно получить продукт с более или менее выраженным ароматом карамели. При излишнем пережигании жженка приобретает темный оттенок и неприятный запах гари. Готовую карамель нужно вылить на смоченную водой тарелку и остудить

Для добавления в самогон карамельный колер нужно растолочь в порошок и развести водой до растворения. Для отдушки и окрашивания на 1 л напитка берут 1 ст. л. сухого порошка и 1-2 ст. л. воды. Настаивания не требуется.

Глюкоза

В отличие от декстрозы глюкозой для смягчения самогона называют аптечный препарат в таблетках или ампулах. В последнем случае нужно обратить внимание на концентрацию раствора (20-40%). От этого будет зависеть, сколько глюкозы добавлять в самогон при выправлении вкуса. Чаще всего применяют следующие пропорции (на 1 л самогона крепостью 40%):

  • таблетированная форма – 2-5 г, перед внесением растолочь и развести водой;
  • раствор 20% – 25 мл;
  • раствор 40% – 12-15 мл.

Раствор из ампул разводить водой не нужно, его просто выливают в емкость со спиртным и перемешивают.

Грецкий орех

Перегородки грецкого ореха применяют для настаивания крепкого алкоголя. При этом настой приобретает коричневатый оттенок и древесный аромат с терпким послевкусием. Для облагораживания самогона таким способом берут 0,5-1 стакан мембран (их можно купить на рынке у продавца очищенных орехов и сухофруктов) на каждые 3 л напитка. Настаивать нужно при комнатной температуре не менее 2 недель. Готовый продукт напоминает низкосортный бренди, но пьется легко и выглядит красиво.

Дубовая кора

Сейчас дубовой корой из аптеки заменяют выдерживание в дубовых бочках. Кора содержит больше дубильных веществ, поэтому настаивание происходит быстрее, чем выдерживание в деревянных емкостях. Облагородить напиток таким способом просто: на 1 л алкоголя берут 20-50 г сухой коры дуба. От количества зависит интенсивность окраски и выраженность вкуса. Настаивание производят в течение 2-3 недель.

Для исправления вкуса низкокачественного спиртного изобрели множество способов. Самые простые – смягчить самогон глюкозой или сахаром. Доступные подсластители легко использовать, и они не требуют времени для настаивания. При использовании растительного сырья напиток лучше подвергнуть настаиванию, чтобы ароматические и вкусовые компоненты перешли в спиртное.

Сладкий привкус во рту: причины появления

Общее описание аномалии

Ощущение сладости, присутствующее в ротовой полости непродолжительное время после употребления десертов, является естественной преходящей реакцией рецепторных зон, не имеющей клинического значения. О необходимости посещения врача свидетельствует только фантагевзия – наличие рассматриваемых вкусовых ощущений при отсутствии влияния раздражающих веществ на анализаторы (клетки, их микроворсинки).

Описываемая патология может быть постоянной (затяжной) и кратковременной. Наблюдается только по утрам или в течение всего дня, возникает изолировано либо сопровождается дополнительными симптомами. В числе последних:

  • неприятный запах изо рта;
  • появление плотных отложений серого цвета на языке;
  • тяжесть, дискомфорт в желудке.

Оттенки аномальных вкусовых ощущений варьируют от кисло-сладкого до приторного, молочного и сладко-горького.

Код по МКБ-10

R43 Нарушение обоняния и вкусоощущения.

Этиология

Часто возникает вопрос, как появляется привкус молока во рту что это и как его лечить. Такое состояние скрывает провоцирующие факторы в воспалительных и инфекционных поражениях респираторного тракта, носовых пазух, ротовой полости и языка.

Такая симптоматика проявляется из-за разнообразных патологий внутри организма. Состояние может быть вызвано прогрессированием расстройств пищеварительного тракта.

Молочный привкус во рту способен возникнуть из-за следующих болезней:

  • эзофагит;
  • метеоризм;
  • язвенное заболевание.

Кроме того, специалистами выделяются прочие причины формирования симптоматики:

  • бактерии и инфицирование;
  • обезвоживание;
  • лекарственные препараты;
  • эрозионны поражения ротовой полости;
  • ненадлежащая гигиена полости рта;
  • повреждение пазух носа;
  • синдром Шегрена;
  • курение;
  • новообразования;
  • вирусы.

Когда возникает

Если привкус возникает по утрам после сна, то это явный признак патологии.

У здорового человека на голодный желудок никаких вкусовых ощущений быть не должно. Патологические процессы, возникающие в желудочно-кишечном тракте, могут привести к появлению различных вкусовых ощущений, не связанных с приемом пищи.

Кислый привкус порожден повышенной кислотностью в желудке или заболеваниями зубов. Ощущение горечи после еды свидетельствует о патологических проблемах в печени. Привкус сахара связывают с заболеваниями поджелудочной железы.

Однако все эти признаки могут свидетельствовать о целом комплексе заболеваний. Точный диагноз можно поставить только по совокупности симптомов и при комплексном обследовании.

О чем говорит сладковатый привкус во рту?

Ощущение сладкого послевкусия на языке в нормальных условиях наблюдается при приеме продуктов, содержащих большое количество глюкозы. Такое явление относится к физиологическому процессу. Для его устранения необходимо просто снизить количество употребляемых сладостей.

Когда человек не принадлежит к почитателям углеводной пищи, а привкус в то же время регулярно возникает, то без комплексного исследования организма с последующим лечением нельзя будет обойтись.

Патологическими состояниями появления необычного ощущения считаются:

  • увеличение уровня глюкозы в крови;
  • дефекты функционирования рецепторов вкуса;
  • сбои в функционировании пищеварительной системы;
  • появление гнойных процессов в организме.

Сладкий привкус по утрам

Может означать панкреатит и проблемы с поджелудочной железой. Помимо сладости утром, такие заболевания сопровождаются тошнотой, повторяющейся изжогой, отрыжкой. После сна могут беспокоить боли в районе желудка, не исключено вздутие живота.

Постоянно сладкий привкус, не зависящий от режима сна и бодрствования, может значить дисфункцию поджелудочной, сопровождающуюся возрастанием уровня глюкозы.

После алкоголя

Во время приема алкоголя в организме наблюдаются временные отклонения в его работе. Спиртные напитки сильно воздействуют на желчевыводящие пути, желудок, печень и поджелудочную железу.

В результате патологий в функционировании органов в слюну попадает большое количество глюкозы, ощутимой на языке. После употребления алкогольных изделий такое явление появляется редко, но оно говорит о необходимости изменения образа жизни.

После кашля

Когда у пациента наблюдаются воспалительные процессы в дыхательной системе, которые сопровождаются кашлем, то в ротовой полости может чувствоваться сладковатый привкус.

Объяснением состояния служат патогенные микроорганизмы, которые размножаются в носовых пазухах, миндалинах. В результате в органах собирается гной, дающий при попадании в слюну характерный привкус. Патология требует незамедлительной терапии.

После еды

Сладкий привкус во рту (причины у женщин часто связаны с физиологическим состоянием) может появиться после углеводной еды. Пища в таком случае расщепляется на глюкозу, которая при попадании в слюну дает такой привкус.

Причиной сладкого привкус во рту после еды является разложение крахмала до глюкозы под действием фермента слюны

Состояние считается нормальным, если отсутствуют патологические симптомы, говорящие о проблемах в пищеварительной системе:

  • тяжесть в желудке или боли;
  • тошнота;
  • изжога;
  • вздутие живота.

После курения

Курильщики с большим стажем после избавления от вредной привычки часто встречаются с явлением возникновения сладковатого привкуса на языке. Состояние появляется из-за сбоев в функционировании рецепторов вкуса через курение.

Через некоторый период после избавления от вредной привычки вкусовые рецепторы возвращают себе чувствительность.

После антибиотиков

Некоторые больные отмечают наличие необычного привкуса в ротовой полости после продолжительного приема антибактериальных препаратов. Это объясняется тем, что при приеме данной группы лекарств уничтожается вся (в том числе полезная) микрофлора пищеварительного тракта, что приводит к потере чувствительности вкусовых рецепторов.

Устраняется состояние с помощью приема препаратов, восстанавливающих полезную флору кишечника.

После рвоты

После активизации рвотного рефлекса в ротовой полости остается тягостный сладко-кислый вкус. Состояние возникает через рефлекторное сокращение практически всех внутренних органов, в результате которого желчь из мочевых протоков проникает в желудок, затем все выходит наружу.

Устраняется явление с помощью полоскания горла чистой водой непосредственно после приступа.

После удаления зуба

Сладкий привкус во рту (причины у женщин и мужчин одинаковые и часто связаны со способом жизни) может появиться из-за стоматологических проблем, которые запускают размножение патогенных микроорганизмов на слизистых оболочках.

Не редко люди, у которых диагностируется пародонтит, кариес, стоматит, гингивит жалуются на появление необычного состояния. Оно снимается с помощью полосканий ротовой полости антисептиками.

В сочетании с соленым

Часто неврологические расстройства приводят к дисфункции языковых вкусовых рецепторов. При этом может наблюдаться как полное исчезновение ощущений, так и необычные чувства сладко-соленного характера. Избавиться в таких случаях от состояния можно будет только после получения полноценного отдыха или прохождения курса лечения у невропатолога.

Инфекционные заболевания иногда могут сопровождаться необычным вкусом на языке. После прохождения соответствующего патологии лечения, ощущения проходят самостоятельно.

Слюна оставляет кисло-сладкое ощущение

Характерный привкус на губах и во рту является одним из признаков скрытого протекания диабета. В отдельных случаях это сигнал о предрасположенности к данному заболеванию. Сопутствующими симптомами здесь служат сильная жажда, головная боль, сухость во рту, доставляющая дискомфорт, общая слабость и вялость. Также следует насторожиться, если с выдохом ощущается запах ацетона, беспокоит частое мочеиспускание.

Тошнота и горько-сладкий вкус

Сладость во рту и тошнота в совокупности свидетельствуют о заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Если при этом на языке можно заметить налет, так, вероятнее всего, проявляется стресс.

Приторное горько-сладкое ощущение сигнализирует о сбоях в работе поджелудочной железы и печени. Сопутствующими симптомами здесь является характерная боль в подреберье и ощущение тошноты. Если во рту сладко только после еды, велик риск патологии желчевыводящих протоков.

Постоянное ощущение сладкого

Если неприятное состояние является одиночным симптомом, то его причинами может служить: неправильное питание, способ жизни или затяжное утомление.

Однако если наряду со сладким привкусом присутствуют другие патологические симптомы, то здесь нельзя обойтись без консультации у врачей-терапевтов или семейной практики с последующим обследованием организма для выявления причин процессов.

Причины сладкого привкуса во рту

Причиной сладкого привкуса могут стать самые разнообразные нарушения, среди которых:

  • болезни ЖКТ: из-за расстройств пищеварения во рту возникает постоянное ощущение сладости. Чаще всего с подобной проблемой сталкиваются люди, болеющие ГЭРБ, или гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью. Это нарушение провоцирует продвижение желудочной соляной кислоты наверх, в результате чего она проникает в пищевод. Вследствие этого происходит нарушение вкусовых ощущений, а также наблюдаются боли в грудной клетке;
  • синегнойная палочка – это частый возбудитель различных болезней, среди которых заболевания носа. Под воздействием данных бактерий вкусовые ощущения нарушаются, а работа рецепторов нарушается. Вследствие поражения носа этой инфекцией возникает заложенность, боль в грудной клетке, проблемы с дыханием – в результате и происходит расстройство вкусовых рецепторов;
  • сладкий привкус может появляться в результате отказа от курения;
  • интоксикация химическими веществами (такими, как фосген либо пестициды);
  • печеночные патологии или проблемы с функционированием поджелудочной железы;
  • нарушение метаболизма (в т.ч. углеводного), возникающее вследствие чрезмерного употребления сладостей;
  • стрессовое состояние и нервное перенапряжение, заболевания тройничного и лицевого нервов – при таких нарушениях нужно проходить комплексный осмотр у невропатолога;
  • сахарный диабет, при котором сладкий привкус ощущается из-за недостатка инсулина;
  • стоматологические заболевания.

Переедание

Переедание еще – это еще один фактор появления необычного привкуса. Причем ощущение может возникать не только после употребления сладких, но также мясных и высоко углеводных продуктов.

Механизм действия состояния объясняется тем, что в организме в процессе переедания поднимается уровень углеводов, которые перерабатываются на глюкозу и попадают в секрет слюнных желез. Кроме того, при переедании пациенты жалуются на расстройства пищеварительного тракта, ощущение «тяжести» в желудке, наличие одышки.

Синегнойная палочка

Бактерия является одним из основных возбудителей гнойно-воспалительных процессов. В результате бурного роста колонии микробов пациенты чувствуют сладковатый вкус на языке.

Возбудитель служит причиной патологий:

  • дыхательной системы;
  • мочеполового аппарата;
  • осложнений после хирургических вмешательств;
  • осложнений после получения ожогов.

Бактерия плохо поддается лечению из-за наличия плохой чувствительности к антибиотикам. Она устойчива к воздействию антисептиками и дезинфектантами, сохраняется в растворах фурацилина.

Заболевания эндокринного профиля

Если необычный привкус появился и чувствуется постоянно независимо от времени суток или приема пищи, то следует незамедлительно проверить кровь на уровень сахара, так как это может свидетельствовать о наличии эндокринных болезней.

Патологиям подвержены люди старше среднего возраста, имеющие лишний вес, а также в анамнезе нарушения обменных процессов и заболевания желудочно-кишечного тракта. Терапией болезней данного профиля занимаются врачи-эндокринологи.

Проблемы желудочно-кишечного тракта

Как слабое, так и приторное послевкусие может свидетельствовать о сбоях в функциях пищеварительных органов. Подобный симптом характерен для развития эзофагита и гастрита. Деятельность рецепторов нарушается из-за повышенной кислотности среды, последняя вызывается попаданием в пищевод полупереваренных частичек из желудка на фоне гастрорефлюксной болезни.

ЛОР-болезни

Хронические инфекционные поражения миндалин или носовых пазух, спровоцированные синегнойной палочкой, стафилококками, стреплококками, также могут вызывать вкусовой дискомфорт. Больные синуситом либо хроническим тонзиллитом отмечают, что явление не имеет очевидной причины, пропадает после еды, полоскания рта. Ощущение наиболее остро проявляется утром, потому что во время сна гной из носовой полости беспрепятственно проникает в глотку.

Стоматологические проблемы

Одной из типичных причин заболеваний зубов является пренебрежение элементарными правилами гигиены. Постоянное воздействие гноя, развитие болезнетворных микроорганизмов сбивает привычный рабочий фон рецепторов. Неприятное послевкусие может быть вызвано стоматитом, кариесом, пародонитом. Для устранения беспокоящей симптоматики необходимо вылечить у стоматолога заболевания десен, зубов, ротовой полости.

Для устранения сладкого привкуса необходимо вылечить у стоматолога заболевания зубов

Нарушения метаболизма

Злоупотребление мучным и сладостями способствует дисбалансу естественного обмена веществ. Это явление выражается, прежде всего, в нарушении функций углеводного обмена. Результатом становится резкое снижение уровня инсулина. На фоне недостаточной переработки глюкозы в крови накапливается большое количество углеводов – именно они вызывают сладкий привкус.

Сахарный диабет – одна из причин сладкого привкуса во рту

Сахарный диабет

Одним из способов его выявления являются жалобы на возникновение время от времени сладкой слюны – это характерный признак ранней стадии диабета, сбоев углеводного обмена. Беспокоит сильная сухость в полости рта, сопровождающаяся неприятными вкусовыми ощущениями. Также следует отметить сильное чувство жажды, участившиеся позывы к мочеиспусканию, увеличение аппетита и объемов потребляемой пищи.

Головная боль, усиливающееся недомогание в совокупности со сладким привкусом могут сигнализировать о развитии кетоацидоза – запущенной разновидности сахарного диабета, сопровождающейся образованием токсичных веществ. В этом случае сладкий вкус во рту перерастает в горьковатый, появляется запах ацетона.

При появлении подобных симптомов необходимо экстренно обратиться за медицинской помощью.

Нарушение обмена веществ

Постоянный сладковатый привкус на языке может указывать на развитие нарушений в обмене веществ организма. Так запускается механизм сахарного диабета 2 типа, который основывается на скапливании сахара в слюне за счет дефицита инсулина.

Кроме основного признака патологии, существуют также дополнительные симптомы:

  • усиление чувства жажды;
  • зуд кожных покровов;
  • резкие изменения в весе (набор или похудение);
  • чувство слабости;
  • усиленное потоотделение;
  • резкая смена настроений.

При наличии признаков следует первым делом сделать исследование крови на показатель глюкозы. В результате определится вероятность развития опасного заболевания.

Заболевания печени и поджелудочной железы

Причиной сладкого привкуса во рту могут быть проблемы с печенью, это сигнал о сбоях в работе и развитии органа. Симптом может иметь слегка горьковатый характер.

Странное послевкусие, сопровождающееся дискомфортом в области желудка, может быть вызвано патологией поджелудочной железы. Одним из проявлений хронического панкреатита является снижение уровня инсулина, что ведет к повышенному содержанию глюкозы в крови. В результате образуется назойливо повторяющееся ощущение сладости.

Редкие причины

Сладкий привкус во рту (причины у женщин и мужчин мало чем отличаются) в редких случаях может появляться из-за следующих аспектов:

  • Наличия проблем стоматологического характера. Часто подобный признак наблюдается при стоматитах, пародонтитах, кариесе, так как все эти болезни характеризуются наличием воспалительных очагов в ротовой полости, к которым могут присоединяться патогенные микроорганизмы.
  • Продолжительные неврологические расстройства редко, но приводят к появлению ощущения. Состояние имеет отношение к отклонениям в функционировании центральной нервного аппарата, при этом могут быть задеты вкусовые рецепторы, искажающие ощущения.
  • Избавление от продолжительного курения провоцирует временное появление необычайного вкуса на языке, который проходит сам по себе.
  • В период беременности происходит сбой в работе вкусовых рецепторов. Хотя происходит это довольно редко и приходит в норму после родов.

Психические нарушения

Психические нарушения могу вызвать ощущение сладкого привкуса

Вкусовыми ощущениями человека управляет центральная нервная система. Когда случаются сбои психологического характера, например, вследствие перенесенного стресса или шока, вкусовые рецепторы тоже могут нарушиться. Ощущение сладкого привкуса во рту может появиться независимо от употребляемой пищи.

Для развития такой патологии достаточно перенести вирусное заболевание в тяжелой форме или оставить его без лечения, что и приведет к осложнениям. В этом случае необходимо лабораторное исследование крови и антибактериальное лечение.

Болезни неврологического характера, особенно сопровождающиеся поражением лицевого нерва, могут отражаться на работе органов вкуса. При такой патологии требуется лечение под наблюдением невролога.

Изменение восприятия органами чувств – одно из самых ярких проявления нервного расстройства, на фоне стресса организм вынужден функционировать в экстренном режиме. Что значит сладкий привкус во рту в этом случае – необходимость борьбы с неблагоприятными явлениями; врач после обследования выписывает успокоительные, благодаря приему которых нормализуются функции рецепторов.

При стрессовых состояниях сначала увеличивается концентрация адреналина, затем в качестве ответной реакции на встряску повышается уровень кортикостероидов, в результате растет глюкоза в крови, в большем количестве она поступает и в слюну. Пациент ощущает отголоски этого процесса как чувство сладости. Сопутствующими вкусовому дискомфорту явлениями служат пересыхание слизистых тканей, тревога, жажда, страх, мышечная дрожь.

Напряженное состояние более ярко проявляется ночью, временно спадает либо уменьшается после приема большого объема питьевой воды. Ситуация может нормализоваться без вмешательства после ликвидации психотравмирующей обстановки. Если проявления стресса не исчезают за неделю, это признак развития невроза или депрессии.

Отказ от курения

Резкий отказ от курения может вызвать ощущение сладкого привкуса во рту

Многие люди задаются вопросом, почему возникает сладкий привкус по причине отказа от никотина. Это связано с нарушением работы вкусовых рецепторов у курящих людей, особенно с большим стажем.

Когда курильщик резко отказывается от вредной привычки, чувствительность вкусовых рецепторов увеличивается, и привкус может присутствовать абсолютно любой, в том числе и сладкий.

Гестационный диабет при беременности

Гестационный диабет при беременности

Эта патология тоже вызывает сладкий привкус во рту и может возникать по нескольким причинам:

  • при поздней беременности;
  • если в наличии есть болезни органов пищеварительного тракта;
  • при панкреатите;
  • если женщина страдает от ожирения;
  • если плод с большим весом;
  • при избытке околоплодных вод;
  • патологический токсикоз.

Лечение откладывать нельзя, любая патология во время беременности может негативно отразиться на развитии плода. Но обычно в послеродовый период все показатели у женщин стабилизируются.

Причиной сладкого привкуса во рту у женщины может быть гормональная перестройка организма или недостаток витаминов, также это может быть нарушение обмена веществ. В любом случае такое состояние нельзя игнорировать и нужно проконсультироваться с врачом.

Диагностика

Осмотр только одной системы органов не даст конкретного результата
Для правильной диагностики заболевания и выяснения причины симптома следует пройти комплексное обследование.

Осмотр только одной системы органов не даст конкретного результата.

Необходима консультация таких врачей:

  • Эндокринолог;
  • Гастроэнтеролог;
  • Стоматолог;
  • Невропатолог;
  • Гепатолог;
  • ЛОР;
  • Терапевт;
  • Гинеколог.

К какому врачу обращаться

Если человек сам не может разобраться в причинах того, почему его преследует сладкий запах изо рта, а также при наличии любых сопутствующих симптомов – обязательно нужно обратиться к врачу:

  • к терапевту: при любых симптомах, а терапевт уже отправит к нужному специалисту,
  • к стоматологу: при боли в зубах, кровоточивости и загноении десен,
  • к гастроэнтерологу: при болях в животе, тошноте, изжоге, наличии налета на языке,
  • к ЛОРу: если болят уши, горло, есть насморк и одновременно боль в голове.

При появлении неприятных симптомов следует обратиться к специалисту

Анализы и исследования

Необходимые исследования:

  • Для обнаружения проблем в желудочно-кишечном тракте проводят фиброгастродуоденоскопию
    Общий анализ крови, анализ крови на сахар и анализ мочи в любом случае потребуется сдать. Результаты могут показать общую картинку и сообщить о нарушениях работы организма. При симптомах диабета сдавать кровь на сахар обязательно. Во время выявленный диабет и своевременное лечение сократит риски для здоровья. Показатели сахара позволят увидеть нарушения в работе поджелудочной железы, наличие панкреатита.
  • Более детальную и точную картину покажет диагностика всех органов с помощью ультразвукового исследования. Для обнаружения проблем в желудочно-кишечном тракте проводят фиброгастродуоденоскопию. Не лишним будет рентген с введением контрастного вещества.

Обследование языка

Немаловажное место при диагностировании занимает обследование языка пациента. Очень часто состояние этого органа может дать объяснение патологическому состоянию. Врач по внешнему виду языка и различным признакам способен выявить присутствие той или иной болезни. К примеру, небольшая отёчность языка без причинения больному страданий, гипертрофия сосочков этого органа и плотная обложенность может быть подтверждением наличия заболеваний органов ЖКТ. Но какого? Об этом могут сказать лишь клинические исследования.

Язык является вкусовым анализатором организма, но порой патологические процессы нарушают привычную функциональность этого органа

А вот сухость во рту, повышенная жажда, проявление сладкого привкуса при употреблении обычной чистой воды часто является явным свидетельством развития сахарного диабета. Но нельзя самостоятельно на основании поверхностных знаний ставить себе диагноз. Так все вышеуказанные симптомы присутствия нарушения углеводного обмена могут быть клинической картиной иных недугов: синдрома Шегрена, сиалоаденита или нарушения носового дыхания. Именно такой факт обязывает медиков ставить диагноз, основываясь не только на визуальном осмотре пациента и сборе анамнеза, а лишь после проведения исследований в полном масштабе, исключая возможность присутствия тех или иных заболеваний.

Обложенность языка свидетельствует о наличии заболевания

При выявлении функциональных нарушений проводится лечение, направленное на их устранение и стабилизацию общего состояния человека.

Инструментальная диагностика

Проводятся также дополнительные инструментальные исследования – процедуры ФГС, а также УЗИ органов брюшной полости, а помимо этого рентген с использованием контрастного вещества.

Лечения сладкого привкуса во рту

Схема терапии назначается с учетом общего состояния больного, наличия хронических и сопутствующих заболеваний. После успешного лечения основной болезни исчезает и дискомфорт.

Для купирования патологий применяются антибиотики, противовоспалительные медикаменты, антациды – в зависимости от вида заболевания. Закрепить достигнутый результат поможет использование рецептов альтернативной медицины. Если причина возникновения привкуса кроется в стоматологическом недуге, нужно пройти курс лечения в стоматологии.

Зная, почему появляется неприятный привкус, можно успешно пресечь его возникновение путем регулярного прохождения диспансеризации, коррекции питания, соблюдения режимов работы и отдыха.

Если избежать проявления симптома не удалось, следует немедленно обращаться в клинику — благоприятный исход любых внутренних заболеваний возможен только в случае получения качественной и своевременной терапии.

Помощь до постановки диагноза

Для уменьшения неприятных ощущений в первую очередь нужно изменить рацион питания: максимально ограничить количество сладостей, белого хлеба, жирной пищи, увеличить содержание белковых продуктов, свежих овощей и фруктов. Важно соблюдать адекватный питьевой режим. Чтобы избавиться от навязчивого привкуса, можно съесть цитрусовые, выпить воду с лимонным соком.

Врачи рекомендуют соблюдать гигиену ротовой полости: тщательно чистить зубы 2 раза в день, по окончании еды пользоваться зубной нитью или зубочисткой. Для эффективного очищения межзубных промежутков применяется ополаскиватель для рта или ирригатор. Сладкий вкус, возникающий на фоне болей в животе, изжоги, тошноты или рвоты, является показанием для обращения к специалисту.

Консервативная терапия

Тактика лечения зависит от причины появления приторно-сладковатых ощущений. Медикаментозную терапию комбинируют с местными воздействиями — полосканием ротовой полости растворами антисептиков или травяными отварами, лечебными пастами на область зубных каналов. В схему лечения заболеваний, сопровождающихся сладким привкусом во рту, часто включают:

  • Инсулин. Заместительная гормонотерапия показана для нормализации концентрации глюкозы при диабете 1 типа. Подбирается интенсифицированная схема терапии с комбинацией инсулинов короткого и пролонгированного действия. При сахарном диабете 2 типа принимают пероральные сахароснижающие препараты.
  • Ферменты. Энзимные средства эффективны при экзокринной недостаточности поджелудочной железы. Они улучшают пищеварительную функцию, способствуют расщеплению жиров и углеводов. Препараты назначаются длительными курсами, предпочтение отдается средствам с желчными кислотами в составе.
  • Антисекреторные средства. Лекарства снижают продукцию соляной кислоты, устраняя таким образом причины формирования сладковатого привкуса. Чаще всего применяют ингибиторы протонной помпы, которые обладают минимальным числом побочных эффектов и пролонгированным действием.
  • Антибиотики. Гнойные поражения полости рта лечат с помощью антибактериальных препаратов, которые используются как системно в виде таблеток, так и местно — в виде мазей и аппликаций на слизистую оболочку. Для профилактики присоединения кандидозной инфекции рекомендованы противогрибковые средства.

Народные методы

Народная медицина предполагает лечение травами. Однако большинство способов уберут лишь симптом и не окажут большого влияния на органы ЖКТ и эндокринной системы.

Известный в применении чай для желудка, однако такой сбор трав поможет только при параллельном медикаментозном лечении:

  • Календула;
  • Шиповник;
  • Зверобой;
  • Мята;
  • Полынь;
  • Ромашка;
  • Тысячелистник.

Сушеные травы заливают кипятком и настаивают около получаса. Настой пьют три раза в день. Длительность лечения от двух до четырех недель.

Возможные осложнения

Если причиной нарушения работы рецепторов стали болезни внутренних органов, то несвоевременное лечение чревато хронической стадией.

Прогноз

Гигиена ротовой полости поможет уберечь от кариеса и стоматита

Сложность лечения и риск зависят от диагноза. Сладкий привкус провоцируют множество заболеваний.

В случае стресса, кариеса или переедания лечение будет не проблематичным.

Пациент в силах справится с этим самостоятельно.

Диабет и язва имеют более проблематичное течение и требуют правильных и быстрых действий.

Профилактика

  • В профилактических целях стоит еще до появления вкусового дискомфорта уделить внимание здоровому питанию. Особое место в рационе должны занимать натуральные овощи, фрукты, зелень. При необходимости нужно подобрать БАД известного производителя: не стоит соблазняться низкими ценами, нужно внимательно изучить инструкцию, прочитать отзывы. Чтобы отрегулировать обмен веществ, нужно включить в меню каши, отварное мясо, жирные сорта рыб.
  • Рекомендуется постоянно следить за здоровьем ротовой полости, проходить регулярные осмотры у стоматолога. Дантист поможет подобрать соответствующую зубную пасту, заметит первые признаки нарушений. Чистка зубов и языка длится не менее 5 минут. Особое внимание нужно уделить последним труднодоступным молярам.
  • Чтобы придать дыханию свежесть при помощи естественных продуктов, можно употребить несколько кофейных зерен или прожевать листочек мяты.
  • Для обеззараживания рекомендуется полоскать рот отварами трав: желательно брать шалфей или ромашку. Не повредит полоскание содовым раствором.
  • Если пришлось пережить напряженные стрессовые ситуации, то обязательно стоит вспомнить о посильных физических нагрузках: не вызывайте лифт, поднимитесь по лестнице или выйдите из транспорта на остановку раньше. Прогуляйтесь перед сном, медитируйте, общайтесь с друзьями-единомышленниками!
  • Такие нехитрые способы помогут избежать многих ситуаций, влекущих за собой изменение вкусовых ощущений.

После сна во рту бывает разное послевкусие. Зависит оно от того, что ели и пили. Часто бывает и такое, что бывает совершенно несопоставимым с тем, чем вчера лакомились. Поэтому имеет смысл обратить внимание на говорящие симптомы, о которых кричат вкусовые рецепторы. Сладкий вкус во рту, причины которого различны, часто указывает на то, что вы переутомились или заболеваете. Самостоятельно врачевать — не лучший вариант. Предлагаем воспользоваться подсказками, которые помогут определить, откуда все это берется. Но в любом случае лучше обратиться к доктору.

Екатерина Беликова

Врач-стоматолог-терапевт. Пародонтолог. Врач высшей категор. Специалист высокого класса. Специализируется на лечении кариозных и не кариозных поражений зубов.

О чём может говорить сладкий привкус во рту

Найдётся мало людей во всём мире, которые не любят сладости. Шоколадки и конфеты доставляют множество удовольствия. Однако бывают ситуации, при которых сладкий привкус во рту может говорить о серьёзных нарушениях в организме. Впервые столкнувшись с этим симптомом, многие не знают, что делать и к какому врачу обращаться.

Описание сладкого привкуса во рту

В норме сладкий привкус должен возникать только после употребления сладостей. Однако у некоторых людей он возникает независимо от приёма такого рода продуктов. Когда этот признак пропадает в течение нескольких дней, беспокоиться не о чем, но если длительное время симптом не исчезает, стоит обратиться к врачу. В большинстве ситуаций не обойтись без длительного лечения и соблюдения диеты. Очень часто привкус сладости является следствием нарушенного обмена веществ, а также заболеваний органов желудочно-кишечного тракта.

Сладкий привкус у людей может появляться даже при употреблении солёной пищи

Почему во рту возникает привкус сладости

Существует множество причин, которые могут привести к этому симптому. Далеко не всегда он будет указывать на заболевание. Порой это может быть особым состоянием либо внешним воздействием на организм человека.

В большинстве случаев причинами появления столь странного симптома являются:

  1. Частое переедание и употребление в большом количестве мясных и мучных продуктов. Это способно спровоцировать нарушение вкусовых ощущений. Если в день было съедено больше углеводов, чем требуется организму, может возникнуть сладость во рту. Также люди ощущают тяжесть в желудке, одышку. Постоянное переедание приводит к избыточному весу.
  2. Временные сбои в работе центральной нервной системы. Они порой способствуют появлению фантомных ощущений сладковатого привкуса. Произойти это может из-за перенапряжения, стрессовых состояний, недосыпания и депрессии. Бешеный ритм больших городов не оставляет времени на полноценный отдых, что и приводит в итоге к сбоям в работе нервной системы.
  3. Отравление пестицидами. Сейчас не является редкостью, так как они очень часто используются в растениеводстве для борьбы с вредителями, паразитами и сорняками. Больные отмечают слабость, тошноту, сильные головные боли, иногда возникает потеря сознания. Особенно часто сладкий привкус появляется при отравлении пестицидами с содержанием солей тяжёлых металлов.
  4. Отказ от курения. Приводит к тому, что в первое время у человека начинают возвращаться изначальные вкусовые ощущения, которые были снижены из-за сигарет. В этот период рецепторы восстанавливаются и после приёма пищи вкус сладости сохраняется дольше и сильнее обычного.
  5. Рвота. Приводит к появлению во рту различных привкусов, чаще всего кислых или горьких. В ротовую полость попадают кусочки непереваренной пищи, в том числе конфет, сдобы, тортов, которые и приводят к появлению сладости.
  6. Беременность. Сопровождается серьёзными перестройками в организме и изменением гормонального фона. Это сказывается на вкусовых предпочтениях и ощущениях.
  7. Приём алкоголя. Наносит удар по всему организму человека, особенно сильно поражаются органы желудочно-кишечного тракта. Это сказывается на неприятных привкусах в ротовой полости, в том числе и на ощущении сладости.

Все овощи и фрукты на фермах обрабатываются пестицидами, которые могут привести к отравлению

Глюкоза является основным источником энергии в организме человека. Она содержится не только в сладостях, но и в соке различных фруктов и ягод.

В большинстве случаев сладкий привкус во рту всё же является симптомом либо предвестником таких заболеваний, как:

  1. Сахарный диабет. Является эндокринной патологией, которая появляется из-за недостатка или отсутствия в организме гормона инсулина. Этот сбой непосредственно влияет на содержание сахара в крови. Без соответствующей диеты и лечения уровень глюкозы постоянно повышается, что приводит к чувству сладости во рту. Большинство людей с избыточным весом находятся в группе риска развития сахарного диабета второго типа.
  2. Нарушения в работе поджелудочной железы и её воспаление. Также могут спровоцировать появление этого симптома. Хронический панкреатит приводит к некрозу клеток, вырабатывающих инсулин, что неизменно сказывается на уровне глюкозы в крови, даже если человек не употреблял большого количества сладких продуктов. При заболеваниях поджелудочной железы это ощущение возникает обычно с утра и сопровождается болью и чувством тяжести в желудке. Если сладкий привкус появляется натощак, то это характерный симптом панкреатита.
  3. Болезни органов желудочно-кишечного тракта в первую очередь сказываются на вкусовых ощущениях у пациентов. Особенно часто это происходит при кислотозависимом гастрите и язве желудка. При обратном забросе пищи желудочный сок с повышенной кислотностью проникает в пищевод и ротовую полость, что сказывается на функционировании вкусовых рецепторов. Также больные отмечают изжогу, боль в области живота, отрыжку, повышенное газообразование, тошноту и даже рвоту. Иногда причиной появления сладкого привкуса может стать холецистит.
  4. Патологии, вызванные синегнойной палочкой. Она крайне опасна, агрессивна и очень часто является причиной заболеваний. Если поражаются носовые пазухи и миндалины, то в них начинает усиленно образовываться гной, который попадает на язык и ошибочно воспринимается сладостью. При этом пациенты часто ощущают боль в груди, температура тела повышается, дыхание становится затруднённым.
  5. Патологии полости рта. Также становятся причиной появления сладковатого привкуса. Этому способствуют различные бактерии, которые начинают активно размножаться в ротовой полости. Происходит это из-за стоматита, кариеса, пародонтоза и так далее.
  6. Нарушение работы эндокринной системы. Существенно влияет на обмен веществ в организме, аппетит и пищевые пристрастия. Пациенты также жалуются на сухость во рту, постоянное ощущение голода.
  7. Ожирение. Отрицательно сказывается на состоянии всего организма. Чрезмерное употребление пищи и малоподвижный образ жизни ведут к постепенному отложению жира. Рацион, богатый быстрыми углеводами, приводит к постоянно высокому уровню глюкозы в организме, что приводит к появлению сладковатого привкуса. У людей с избыточным весом очень часто наблюдается сахарный диабет.

В большинстве случаев сладкий привкус во рту возникает у людей с сахарным диабетом

Видео о различных привкусах во рту

Диагностика и дифференциальная диагностика

Далеко не все люди знают, к кому обращаться при возникновении сладкого привкуса во рту. Чаще всего обнаруживаются болезни органов желудочно-кишечного тракта, которыми занимается гастроэнтеролог. Если остаются сомнения, можно посетить терапевта, который выпишет направление к другому врачу:

  • эндокринологу — при подозрении на сахарный диабет;
  • стоматологу — при заболеваниях полости рта;
  • гинекологу — во время беременности;
  • неврологу — при заболеваниях центральной нервной системы;
  • оториноларингологу — при воспалении пазух носа и миндалин;
  • диетологу — в случае избыточного веса.

Врач обязательно назначит пациенту рад обследований, которые помогут выявить причину возникновения сладкого привкуса во рту

В зависимости от предполагаемого заболевания врач решает, какие именно исследования и анализы необходимы пациенту. Всем измеряется уровень глюкозы в крови, этот показатель важен при диагностике сахарного диабета. Также нужно сдать общий и биохимический анализ крови, сделать УЗИ внутренних органов. Некоторым пациентам понадобится проведение гастроскопии, при которой осматривается слизистая оболочка пищевода и желудка с помощью специальной трубки с камерой. Данное исследование позволяет обнаружить язвы и другие дефекты внутренней поверхности органов пищеварительного тракта.

При подозрении на панкреатит назначается оценка водно-электролитного баланса крови с целью определить уровень калия и магния. В некоторых случаях понадобится сделать рентген или компьютерную томографию, чтобы определить, какие именно участки железы были некротизированы.

Способы устранения сладкого привкуса во рту

Стоит понимать, что не существует таблетки или средства, которое работает именно от сладкого привкуса. Можно временно замаскировать его с помощью ментоловых леденцов и ополаскивателей для полости рта, но это не избавит пациента от основного заболевания. Лечение зависит от того, какой именно диагноз был установлен.

В случае нервного перенапряжения человеку необходимо оградиться хотя бы на время от стрессовых ситуаций, начать высыпаться и больше отдыхать. При заболеваниях полости рта важно провести санацию: избавиться от кариеса и при необходимости установить новые пломбы.

Медикаментозная терапия

Если у пациента были обнаружены заболевания органов желудочно-кишечного тракта, то, помимо диеты, ему будет назначено особое медикаментозное лечение:

  1. В случае обнаружения болезнетворных микроорганизмов назначаются антибиотики (Доксициклин, Метронидазол, Амоксициллин)
  2. При кислотозависимых заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта применяются антациды, которые нейтрализуют действие соляной кислоты (Ренни, Гевискон, Тальцид, Гастал).
  3. При выявлении недостаточной выработки пищеварительных ферментов их восполнение осуществляется с помощью специальных препаратов (Фестал, Креон, Мезим).
  4. При частой рвоте назначаются прокинетики (Домперидон, Церуглан, Моторикс, Мотилиум, Перинорм). Они стимулируют моторные функции желудка, оказывают противорвотное действие.
  5. При отравлениях необходимы адсорбенты, чтобы ускорить выведение токсических веществ (Смекта, Полифепан, Сорбекс).
  6. При чрезмерном выделении желудочного сока необходим приём блокаторов Н2 гистаминовых рецепторов. Они способствуют сокращению уровня вырабатываемой соляной кислоты, что способствует заживлению слизистой оболочки желудка (Циметидин, Ранитидин, Фамотидин).

Иногда при заболеваниях зубов и дёсен также требуются антибиотики, по решению врача могут назначить Метронидазол, Линкомицин, Клиндамицин. Также для устранения воспалительных процессов применяются специальные местные гели Асепта, Холисал, Камистад.

При депрессиях, стрессах и других схожих состояниях не всегда помогает только налаженный режим сна и отдых. Иногда приходится прибегать к лёгким успокаивающим средствам, а порой и к тяжёлым седативным препаратам:

  1. Антидепрессанты помогают избавиться от тревоги и депрессии, улучшают настроение, нормализуют эмоциональный фон (Леривон, Эскиталопрам).
  2. Транквилизаторы способствуют сильному угнетению эмоций и назначаются при повышенной возбудимости пациента (Афобазол, Феназепам, Лоразепам).
  3. Ноотропы способствуют активации мозговой деятельности, улучшают память, обучение (Тенотен, Кваттрекс).
  4. Лёгкие растительные седативные препараты успокаивают, нормализуют сон и процессы торможения (настойка валерианы, пустырника).

Сахарный диабет — серьёзное заболевание, требующее ежедневного контроля за уровнем сахара. Основному числу пациентов приходится каждый день принимать специальные лекарственные средства на протяжении всей жизни:

  1. Инсулин, действующий в течение длительного времени, перерабатывает глюкозу на протяжении всего дня (Глакрин).
  2. Инсулин с коротким сроком действия, вводимый непосредственно перед едой (Хумодар, Актрапид).
  3. Препараты, стимулирующие поджелудочную железу к выработке инсулина (Диабетон, Глидиаб, Амарил).
  4. Лекарства, улучшающие усвоение инсулина (Сиофор, Глюкофаж, Багомет). Они назначаются, если гормон вырабатывается в достаточных количествах, но уровень глюкозы всё равно остаётся высоким.
  5. Средства для уменьшения количества всасываемой глюкозы в кишечнике (Глюкобай).
  6. Биологически активные добавки (Инсулат), способствующие нормализации обмена веществ, улучшают работу поджелудочной железы.
  7. Лекарства от давления, которые можно принимать пациентам с диабетом (Индапамид, Торасемид, Диакарб).

Инсулин получил название от латинского слова «insula» («остров»), так как этот гормон выделяется островками Лангерганса в поджелудочной железе.

При заболеваниях ЛОР-органов, связанных с наличием синегнойной палочки, врач назначит специальные антисептики, такие как Фурацилин, Мирамистин, Стрептомицин.

Лекарственные препараты, используемые в терапии — фотогалерея

Амоксициллин уничтожит бактериальную инфекциюМезим восполняет недостаток пищеварительного ферментаГастал устранит изжогуГлюкофаж регулирует уровень сахара в крови

Видео о лечении сахарного диабета в программе Елены Малышевой «Жить здорово!»

Диета

Если человеку был поставлен диагноз сахарный диабет, то ему необходимо соблюдать особые правила питания в течение всей жизни. Приёмы пищи должны быть небольшими порциями, лучше есть 5–6 раз в день.

Пациентам с сахарным диабетом стоит отдавать предпочтения продуктам, в которых содержится клетчатка — грубым злакам, орехам, овощам. Они будут способствовать также и снижению уровня холестерина. Полезно будет готовить блюда из говядины, рыбы и морепродуктов.

В небольших количествах можно ежедневно употреблять:

  • несладкие йогурты;
  • простоквашу;
  • кефир;
  • сыры.

Стоит полностью исключить из рациона:

При диабете стоит употреблять больше продуктов с содержанием клетчатки

Народные средства

Стоит понимать, что от сладкого привкуса во рту можно избавиться только на короткий промежуток времени, если не лечить основное заболевание. Справиться с симптомом можно, пожевав листик мяты, шалфея или кофейное зёрнышко. Перед применением любых народных средств необходимо проконсультироваться с врачом, так как существуют противопоказания.

Для приготовления средства с сахароснижающим действием потребуется 80 г свежей лимонной цедры, 250 г корней петрушки и 250 г чеснока. Все ингредиенты необходимо измельчить в блендере, смешать и дать настояться в течение 2 недель в тёмном помещении. Принимать полученную смесь нужно по одной чайной ложке перед едой три раза в сутки. Продолжительность приёма — три недели, перед повторением курса следует сделать перерыв на полмесяца.

Лимон является источником витамина С, в чесноке содержится селен, полезный для печени, а в петрушке — каротин, витамин РР, фолиевая кислота, железо, магний, калий и фосфор, которые отлично помогают наладить работу почек и поджелудочной железы.

Смесь лимона, чеснока и петрушки позволит снизить уровень глюкозы и укрепит организм

Против диабета можно использовать жёлуди. В них содержатся танины, которые устраняют воспалительные процессы, укрепляют сердечно-сосудистую систему, стимулируют работу пищеварительного тракта. Для приготовления лекарственного средства необходимо собрать жёлуди, очистить их, просушить в духовке в течение 40 минут при температуре 150о С и измельчить в блендере. Следует принимать по одной чайной ложке порошка перед приёмом пищи три раза в день. Можно запивать средство тёплой кипячёной водой. Курс индивидуален и его окончание определяется исходя из улучшений анализов пациента.

Жёлуди можно собирать самостоятельно, а можно купить уже приготовленный из них порошок в аптеке

Для улучшения работы поджелудочной железы желательно ежедневно употреблять овощные соки, а лучше смесь из них. Нужно взять в равных количествах брюссельскую капусту, морковь, зелёную стручковую фасоль и листовой салат, поместить их в соковыжималку и отжать половину стакана «лечебного средства». Выпивать его следует ежедневно с утра перед приёмом пищи. Каждый раз необходимо готовить свежий сок. Уже через две недели после начала употребления этого напитка отмечается улучшение работы поджелудочной железы и снижаются проявления сахарного диабета.

Соки из овощей насыщают организм полезными веществами и способствуют улучшению здоровья

Существует множество способов профилактики возникновения сладкого привкуса в ротовой полости. Врачи советуют придерживаться определённых рекомендаций, чтобы избежать заболеваний, которые приводят к этому симптому:

  1. Необходимо следить за здоровьем полости рта, проводить ежедневную чистку зубов и своевременно обращаться к стоматологу всем людям без исключения, а также полоскать рот специальными средствами или отварами ромашки и шалфея.
  2. Употребление сахара, сдобы и других продуктов с легкоусвояемыми углеводами необходимо сократить до минимума. Следует добавить в рацион цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфруты).
  3. Следует проходить профилактические осмотры у врачей и лечить все возникающие заболевания на ранних стадиях.
  4. Обязательно нужно соблюдать режим сна, вести здоровый образ жизни и не забывать об отдыхе. Это необходимо для того, чтобы нервная система могла полноценно работать и не давала сбоев.
  5. Стоит заниматься спортом, так как малоподвижный образ жизни является причиной многих заболеваний и избыточного веса. Следует помнить, что физические нагрузки нужно вводить постепенно и важно учитывать индивидуальные противопоказания к некоторым из них.

Пища с высоким содержанием углеводов способствует повышению уровня сахара в крови

Особенности у женщин

У женщин, помимо общих причин возникновения сладкого привкуса во рту, основным предрасполагающим фактором является беременность. Иногда это может быть просто временным изменением работы вкусовых рецепторов, но в некоторых случаях ощущение сладости является тревожным сигналом. Причиной появления этого симптома могут быть:

  • диабет беременных;
  • авитаминоз;
  • нарушение обмена веществ;
  • кариес, стоматит;
  • заболевания органов пищеварительной системы.

Беременным с диабетом необходимо каждый день проверять уровень сахара в кровиДиабет беременных иначе называется гестационным сахарным диабетом. В большинстве случаев он возникает только в период вынашивания ребёнка и проходит спустя небольшой промежуток времени после родов. Обычно это происходит из-за повышенной нагрузки на поджелудочную железу: орган не в состоянии с ней справиться, поэтому содержание глюкозы в крови и в моче существенно повышается. Существует несколько причин, которые могут способствовать развитию гестационного диабета:

  • поздняя беременность;
  • наличие заболеваний органов желудочно-кишечного тракта;
  • избыточный вес;
  • воспаление поджелудочной железы;
  • сахарный диабет у близких родственников;
  • многоводие;
  • выкидыши, патологии развития плода в предыдущих беременностях.

Если нет противопоказаний, то беременным рекомендуется заниматься лёгкой физической нагрузкой, например, ежедневно прогуливаться на свежем воздухе. Также важно отказаться от употребления сладостей, продуктов с содержанием крахмала и жирной пищи. Благоприятно скажется на здоровье включение в рацион свежих овощей и фруктов с низким содержанием глюкозы и фруктозы. Во время вынашивания ребёнка приём таблеток для диабетиков запрещён. Если назначенная диета не принесла результатов и уровень сахара сильно повышен, пациентке могут назначить инсулинотерапию.

Прогноз лечения и возможные осложнения

Прогноз лечения зависит от того, какой диагноз был установлен пациенту. В случае заболеваний органов желудочно-кишечного тракта есть опасность развития хронической формы патологии, а также кровотечений, прободения язв и других серьёзных последствий.

У беременных с гестационным диабетом могут наблюдаться следующие осложнения:

  • повышенное артериальное давление;
  • нарушение работы почек;
  • отёки;
  • токсикоз на поздних сроках беременности;
  • недостаточное кровообращение головного мозга;
  • гипогликемия в послеродовом периоде;
  • понижение уровня кальция в крови;
  • развитие сахарного диабета после родов;
  • внутриутробная гибель плода.

Если у человека был выявлен сахарный диабет, то ему предстоят лечение и соблюдение диеты на протяжении всей жизни. В настоящее время пациенты с этим диагнозом могут жить очень долго и быть более здоровыми, чем большинство окружающих. Это связано с тем, что они постоянно вынуждены следить за уровнем сахара, избавиться от вредных привычек, и, главное, полноценно питаться, исключив из рациона вредные, сладкие и мучные продукты. Это благотворно сказывается на состоянии всего организма, способствуя хорошему самочувствию и долголетию. Но если не соблюдать рекомендации врача и продолжать питаться высокоуглеводистыми продуктами, это неминуемо приведёт к различным осложнениям, таким как:

  • диабетический кетоацидоз — очень серьёзное нарушение обменных процессов, которое может привести к коме. У больных ощущается запах ацетона изо рта;
  • гиперосмолярная кома происходит из-за повышения в крови натрия и глюкозы;
  • гипогликемия — крайне низкое содержание глюкозы в крови. Также может привести к коме и летальному исходу;
  • диабетическая нефропатия — поражение почек, которое впоследствии может сформировать острую почечную недостаточность. Именно из-за этого осложнения наиболее часто регистрируются смертельные исходы;
  • ретинопатия или поражение кровеносных сосудов сетчатки глаза. Зрение у пациентов сильно ухудшается и может даже пропасть;
  • невропатия — нарушения в работе центральной или периферической нервной системы. При этом серьёзно страдает регуляция деятельности всех внутренних органов;
  • диабетическая стопа. Возникает из-за поражения сосудов и нервов нижних конечностей. Появляются некротические процессы в костных и мышечных тканях, которые приводят к ампутации.

Сахарный диабет опасен своими серьёзными осложнениями

Если сладкий привкус во рту прошёл в течение нескольких дней, то не стоит волноваться. Но если этот симптом держится очень долго, стоит незамедлительно обратиться к врачу. Такое серьёзное заболевание, как сахарный диабет, признаком которого является привкус сладости, требует очень серьёзного лечения и соблюдения строгой диеты. Необходимо следить за своим здоровьем, вести правильный образ жизни и своевременно лечить возникающие патологии. Следует помнить, что профилактические меры помогут избежать большинства болезней.

  • Екатерина Сергеевна

Высшее образование в сфере биологии (СПбГУ, магистр биологии), специализация — генетика человека.

Кашель с привкусом: железа (металлическим), крови, гноя

Еще сравнительно недавно считалось, что вкусовые рецепторы человека способны различать четыре основных вкуса — сладость, горечь, соль и кислоту. Это было просто и привычно. Но современные исследования, наряду с обращением к национальным практикам других стран, позволили дополнить, казавшийся окончательным, список. Сегодня мы знаем о существовании и о других, дополнительных вкусов: умами, жирного, терпкого, холодящего (ментол), гноя и т.д. Металлический привкус один из них.

Металлический кровяной привкус при кашле

Кровяной привкус характеризуется ароматом металла во рту, который является следствием быстрого окисления жиров при участии катализаторов в виде солей железа.

Причины кашля с привкусом железа

Кашель, который имеет привкус металла, зачастую вовсе не связан с заболеванием системы дыхания. Этот симптом может свидетельствовать о многих нарушениях здоровья, причем в самых различных областях. Сам по себе железистый вкус один из признаков крови в слюне, что может свидетельствовать о развитии кровотечения внутреннего характера, и дополнительно сопровождаться следующей симптоматикой:

  • жалобы на общую слабость;
  • сонливость;
  • бледность;
  • головокружения.

Не исключено, что, металлическим привкусом во рту, организм сигнализирует о нехватке железа.

Причиной данного явления могут служить:

  • Развитие патологий в системе пищеварения. Первое подозрение падает на наличие язвенного заболевания желудка, что сопровождается тошнотой и рвотой. Возможно, имеются сбои в функциональности железы поджелудочной или печени что характеризуется повышенной утомляемостью, ощущением горечи во рту и тошнотой.
  • При насморке и заложенности носа, если больной прилагал много усилий чтобы высморкать нос и при этом повредились капилляры.
  • Когда в организме складывается дефицит некоторых микроэлементов/витаминов.
  • При применении определенных медикаментов.
  • Установка коронок из металла стоматологом.
  • Наличие анемии железодефицитной, что проявляет себя растрескиванием языка.

Лечение кашля со вкусом крови

Лечение подобного кашля может подобрать только врач, выявив провоцирующий фактор привкуса крови во рту.

Если причиной развития кашля с кровью является бронхит острой формы, следует принимать препараты для смягчения кашля, поскольку более серьезное течение болезни с гнойными образованиями или поражениями злокачественной опухолью, должны требовать проведения операции.

При развитии простуды или поражении кашлевыми вирусами с присутствием кроваво-металлического привкуса, для лечения используется ряд препаратов в различных лекарственных формах. Можно ожидать назначения Бромгексина, Амброксола, Гербиона, Сумамеда.

Лечение нередко рекомендуют дополнять методами народных целителей в виде паровых ингаляций с добавлением масел эфирных. Немалой пользой для лечения простудного кашля, и смягчения стенок горла, обладают травяные чаи (шалфей, зверобой, липа) и питье из горячего молока с добавлением меда и имбиря.

Кашель с привкусом гноя во рту

Присутствие в откашливаемой мокроте гноя является признаком многих опасных недугов системы дыхания. Лечение при выявлении подобной симптоматики начинают незамедлительно.

Причины

Когда при кашле отделяется гнойная мокрота желто-зеленого окраса с неприятным запахом, а в отдельных случаях и с кровяными включениями, можно подозревать наличие следующих патологических состояний и болезней:

  • как осложнения, которое дал грипп;
  • бронхита гнойного;
  • бронхита обструктивного (хронического);
  • астмы бронхиальной;
  • абсцесса легких;
  • наличие нагноений при синусите, простуде, рините;
  • трахеита;
  • реакции аллергического характера (встречается не часто)

Не лишним будет заострить внимание на время суток, когда отделение мокроты с запахом гноя беспокоит особенно сильно. Если это происходит только в утренние часы нельзя исключать существование:

  • болезни бронхоэктатической;
  • гайморита хронического;
  • бронхита хронической формы;
  • сердечных болезней;
  • аденоидита в детском возрасте.

Лечение

Чтобы провести назначения лечения кашля с гнойной мокротой необходимо проведение комплексного диагностирования. В данном случае очень важно выявить основную причину развития подобного процесса. Лечебный стандартный комплекс для оздоровления в таких случаях может в себя включать следующее:

  • назначение медикаментов для лечения обструкции в виде адреномиметиков аэрозольных, спазмолитиков, гормональных препаратов;
  • обеспечение отхождений мокроты путем массажа перкуссионного;
  • стимуляция иммунитета применением витаминных комплексов и иммуномодулирующих препаратов;
  • проведение дополнительных оздоровительных мер в виде сеансов физиолечения, иглоукалывания, лечебного массажа;
  • оперирование больного в тяжелых случаях, когда диагностируется распад ткани легкого с целью удаления гнойных очагов.

Для самостоятельного лечения в домашних условиях пациенту рекомендованы, как средства вспомогательной терапии для разжижения и ускорения отделения мокротных масс, так и использование теплого и обильного питья, прием сборов грудных и отваров из трав лекарственных.

Сладкий привкус при кашле

Кашель со сладким привкусом не всегда является следствием недавно съеденного лакомства. Данный симптом может также свидетельствовать о развитии некоторых заболеваний или расстройств в организме в скрытой форме.

Почему возникает?

Причины сладкого вкуса во рту при кашле могут быть самые разные. Например,

  • расстройства в тракте пищеварения в основном при рефлюксной болезни по причине заброса желудочной кислоты в пищевод. При этом вкусовые ощущения нарушаются, а за грудиной ощущается боль;
  • нарушение ощущений вкуса, что связано с расстройством вкусовых рецепторов. Виновником данного нездоровья служит палочка синегнойная, которая в подобной ситуации вызывает инфекционное поражение носовой полости;
  • у курильщика при отказе от табака;
  • при отравлении химикатами;
  • при патологическом поражении печени/железы поджелудочной;
  • при высоком содержании сладкой продукции в рационе по причине нарушения углеводного обмена и прочих обменных процессов;
  • при стрессе;
  • при неврологических болезнях, где поражен лицевой или тройничный нерв;
  • при диабете сахарном;
  • при заболеваниях в области стоматологии.

Как лечить?

Если во рту сладкий привкус присутствует, но причины его в ходе обследования выявить не удалось, нужно следовать общим рекомендациям:

  • Внести изменения в свой рацион питания: снижение количества углеводной пищи, исключение напитков газированных сладких, полуфабрикатов. Данная мера будет способствовать уменьшению нагрузки на тракт пищеварения и значительно понизит сахар в крови.
  • Соблюдение гигиены полости рта, что заключается в регулярной чистке зубов и полоскании после каждого приема пищи. Для устранения привкуса во рту отлично подойдут травяные отвары с ромашкой или шалфеем. Можно использовать слабый содово-солевой раствор.
  • Использовать в качестве перекуса цитрусовые плоды и свежую зелень. Эти продукты способствуют устранению любого привкуса и запаха изо рта. Длительное действие по избавлению от привкуса, как сладкого, так и неприятного, окажет палочка корицы, мятный лист или кофейное зерно.

При диагностировании какой либо патологии органического характера, вызывающей сладость во рту, необходимо следовать назначениям специалиста соответствующего профиля.

Причины и лечение соленого привкуса при кашле

Если при заболевании, которое сопровождается сильным кашлем с отделением мокротных масс, во рту ощущается солоноватый вкус, тогда пациенту можно диагностировать один из вариантов болезни:

  • астма бронхиальная, что маловероятно, но все же может иметь место. Астма проявляется приступами кашля, когда на слизистую носоглотки оказал свое влияние аллерген. В остальное время у астматиков действительно отделяется соленая слизистая масса, но кашлем это не сопровождается.
  • Основной причиной подобного кашля, все же вернее считать, воспаление катаральное.

Лечение болезни на начальной стадии несложно. Если вовремя начать борьбу с недугом, можно справиться с ним применением местных препаратов противомикробного действия (Фарингосепт, Гексорал). Если сильно беспокоит кашель, то для облегчения выведения мокроты, можно использовать препараты с отхаркивающими свойствами сиропы Бронхикум, Доктор МОМ. Отлично помогают устранить проблему чаи на лекарственных травах. Если же воспаление катары перейдет в более тяжелую форму, без применения антибиотиков не обойтись.

При выявлении катарального воспалительного недуга следует помнить о том, что данное заболевание довольно легко поддается лечению на первых порах. Однако упущенное время даст возможность болезни быстро перейти в хроническую форму, и привести к изменениям в системе дыхания необратимого характера. Поэтому, чтобы избежать поражения, этим опасным для дыхательных органов воспалением, не стоит пренебрегать профилактическими мерами, которые сводятся

  • к регулярному употреблению отваров из ягод и настоев из лекарственных трав чтобы получать витамин С в высоких концентрациях;
  • проведению гигиенических промываний и полосканий области нос/горло;
  • прием иммуностимуляторов и комплексных витаминных препаратов.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *